Para magluto ng Lomi Batangas, sundin ang mga sumusunod na hakbang:
Mga Sangkap:
- 500g ng miki noodles
- 1/2 kg ng baboy (hiwa-hiwa)
- 1/2 kg ng manok (hiwa-hiwa)
- 1/2 tasa ng mga tinadtad na kutsay
- 1/2 tasa ng mga tinadtad na sibuyas
- 1/4 tasa ng mga tinadtad na bawang
- 1/2 tasa ng mga tinadtad na luya
- 1/4 tasa ng toyo
- 1/4 tasa ng suka
- 1/4 tasa ng mantika
- 1/4 tasa ng harina
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 itlog
- Asin at paminta
Mga Hakbang:
1. Igisa ang sibuyas, bawang at luya sa mantika hanggang maging golden brown.
2. Ilagay ang baboy at manok at lutuin hanggang maging light brown.
3. Ilagay ang harina at haluin ng mabuti.
4. Ilagay ang tubig at haluin ng mabuti.
5. Ilagay ang miki noodles at pakuluan ng 5-7 minuto.
6. Ilagay ang tinadtad na kutsay at haluin ng mabuti.
7. Ilagay ang toyo, suka, asin, paminta at itlog at haluin ng mabuti.
8. Hayaan itong kumulo ng 5-10 minuto hanggang lumapot ang sabaw at maluto ng mabuti ang mga sangkap.
9. Serve hot at pwede itong lagyan ng mga toppings tulad ng chicharon, tinadtad na sibuyas at kutsay.
másáráp na Lomi Batangas na pwede mong ihain sa iyong pamilya at mga kaibigan. Enjoy!